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18 de junio: día de la gastronomía sustentable

18 de junio: día de la gastronomía sustentable

Desde el 2016 se ha designado al 18 de junio como el día internacional de la gastronomía sostenible. De acuerdo con la ONU; la gastronomía sostenible significa una cocina que toma en cuenta el origen de los ingredientes, así como los modos de cultivo y transporte. Este día reconoce la gastronomía como una expresión cultural … Leer más

Diversidad, pluralidad e inclusión: elementos cruciales para el tercer sector

La diversidad y la inclusión son importantes para casi todas las organizaciones no gubernamentales. A medida que el reconocimiento del tercer sector crece a nivel nacional y alrededor del mundo, también es cada vez más importante el compromiso que muchas de estas instituciones comparten: « no dejar a nadie atrás » . Expresar la voluntad … Leer más

Día mundial de la nutrición

Cada 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Nutrición. Este día se estableció originalmente por la Federación Española de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) con el objetivo de enseñar a la población a establecer correctos hábitos alimenticios y mejorar de este modo la salud y la nutrición del organismo. HÁBITOS ALIMENTICIOS. Desarrollar … Leer más

Determinación colectiva: una ruta de alivio

La inseguridad alimentaria ya era un gran problema para México antes de la pandemia, sin embargo, por primera vez en la historia del país los bancos de alimentos se encuentran en el centro de una crisis de salud pública como una parte crítica de las redes de seguridad social. Cada vez más adultos están recurriendo a los … Leer más