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Riesgos sistémicos para la seguridad alimentaria

La discusión y el interés acerca de los riesgos sistémicos en torno a la seguridad alimentaria ha crecido rápidamente en los últimos años, tanto en la investigación como en las instituciones internacionales. La crisis alimentaria de 2008, en particular, fungió como una llamada de atención para los investigadores …

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La justicia alimentaria es justicia social

La comida es fundamental para la vida y, esta necesidad compartida, predispone a los alimentos como un sitio potencial para prácticas y relaciones conectivas y de convivencia. Sin embargo, cuando nos damos cuenta de que más de mil millones de personas sufren desnutrición en todo el mundo pese …

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Alsea: Responsabilidad social en el sector alimentario

No hay algo más vital y estratégico para las personas y el bienestar de las sociedades que el acceso a la alimentación. Si bien el hambre y la malnutrición son fenómenos que pueden evitarse, en 2020, más de 690 millones de personas la padecieron. Existe una oportunidad para …

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Día Mundial de las Legumbres: 10 razones para consumirlas

Las legumbres son las semillas comestibles de las plantas leguminosas que se cosechan para ser consumidas. La legumbre más comúnmente consumida y conocida en México es el frijol, algunas otras son las lentejas, los garbanzos y las alubias. El 20 de diciembre de 2018, la Asamblea General de …

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Sistemas alimentarios en crisis: resiliencia e innovación

Existe una amplia gama de posibles dimensiones de preocupación relacionadas con la pandemia de COVID-19 y la forma en que ha afectado a los sistemas agroalimentarios. Uno de ellos, la resiliencia del sistema alimentario, se define como la “capacidad a lo largo del tiempo de un sistema alimentario …

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La Paradoja Alimentaria

La pobreza alimentaria y la inseguridad alimentaria son dos términos adoptados indistintamente para describir la condición que ocurre cuando las personas y los hogares no tienen acceso regular a un suministro de alimentos saludables y nutritivos para satisfacer sus necesidades dietéticas. Al mismo tiempo que ambos fenómenos se …

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Uber y Cornershop responden a la emergencia alimentaria

Distintas agencias gubernamentales así como analistas y organizaciones sin fines de lucro han advertido que el aumento de los precios de los alimentos se está traduciendo en más hambre y desnutrición, especialmente para las familias pobres que ya luchan contra las otras consecuencias económicas por el confinamiento y …

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Innovar para nutrir

Encontrar formas innovadoras de abordar la inseguridad alimentaria es más importante que nunca. Desde hace 20 años nuestro país no había vivido un aumento de precios tan alto como el que hemos experimentado en los últimos meses. La tasa de inflación anual cerró en 7,36% durante el año …

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Alimento Para Todos, I.A.P., ha sido analizada por la Asociación Confío sobre el grado de cumplimiento de los Principios de Transparencia y Buenas Prácticas. Los resultados de su análisis pueden consultarse en confio.org.mx