Día Mundial de la Alimentación

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Durante décadas el mundo progresó en la lucha contra el hambre. Hoy en día el número de personas subalimentadas está aumentando de nuevo.

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Más de 820 millones de personas padecen hambre. Pero la seguridad alimentaria en nuestros tiempos no es solo una cuestión de cantidad, sino también de calidad. Las dietas poco saludables se han convertido ahora en el factor de riesgo principal de enfermedad y muerte en todo el mundo. Existe una necesidad urgente de hacer que una alimentación sana y sostenible sea asequible y accesible para todos.

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Las personas que experimentan niveles moderados de inseguridad alimentaria o algo peor, incluidas aquellas que no tienen acceso regular a suficientes alimentos nutritivos, corren un mayor riesgo de sufrir distintas formas de malnutrición.

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La malnutrición afecta a una de cada tres personas y puede tomar la forma de carencias de vitaminas y minerales, retraso del crecimiento, emaciación, sobrepeso y obesidad. Una dieta poco saludable es el principal factor de riesgo para las muertes por medio de las enfermedades no transmisibles, incluidas las cardiopatías, la diabetes y ciertos tipos de cáncer.

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En las últimas décadas hemos cambiado drásticamente nuestras dietas y hábitos alimenticios como resultado de la globalización, la urbanización y el aumento de los ingresos.Las personas dedican menos tiempo a preparar comidas en casa y los consumidores, sobre todo en las zonas urbanas, dependen cada vez más de supermercados, establecimientos de comida rápida, vendedores de alimentos en la vía pública y restaurantes de comida para llevar. En gran parte del mundo, garantizar la disponibilidad y el acceso a una alimentación sana sigue siendo un desafío enorme. Algunas personas, debido al lugar donde viven, ni siquiera tienen la posibilidad de comprar alimentos frescos y nutritivos.

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Hoy más que nunca reconocemos el valor de quienes producen, plantan, cosechan, pescan o transportan nuestros alimentos y que, independientemente de las circunstancias, continúan suministrando alimentos dentro y fuera de sus comunidades, ayudando a cultivar, nutrir y preservar nuestro planeta.

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Nuestra manera de producir, suministrar y consumir alimentos tiene que cambiar. Desde la granja hasta el plato, en la actualidad nuestros sistemas alimentarios favorecen la producción de cultivos básicos de rendimiento elevado. Además del efecto en nuestras dietas, la producción de alimentos intensificada combinada con el cambio climático, está causando una pérdida rápida de biodiversidad.

En la actualidad contamos solamente con tres cultivos (trigo, maíz y arroz) para proporcionar casi el 50 por ciento del suministro de energía alimentaria mundial. Es fundamental una variedad diversa de alimentos para proporcionar una alimentación sana y salvaguardar el medio ambiente.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=»5/12″][vc_empty_space height=»74px»][vc_column_text]Los hombres y las mujeres que se dedican a la agricultura, la pesca, y la silvicultura son nuestras principales fuentes de obtención de alimentos nutritivos. También juegan un papel fundamental en la gestión de los recursos naturales.

Si usted es agricultor o productor de alimentos puede influir en la sostenibilidad y la variedad del suministro alimentario. [/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row bg_type=»image» parallax_style=»vcpb-default» bg_image_new=»id^1918|url^http://apt.org.mx/wp-content/uploads/2020/10/OG27A21.jpg|caption^null|alt^null|title^OG27A21|description^null» bg_image_size=»initial» bg_override=»full»][vc_column][ultimate_spacer height=»32″ height_on_tabs=»32″ height_on_tabs_portrait=»32″ height_on_mob_landscape=»24″ height_on_mob=»24″][vc_custom_heading text=»El hambre no puede esperar» font_container=»tag:h2|text_align:center|color:%23547144|line_height:1″ google_fonts=»font_family:Roboto%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:900%20bold%20regular%3A900%3Anormal»][vc_empty_space height=»24px»][vc_row_inner equal_height=»yes»][vc_column_inner 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