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Mes: marzo 2022

Comprender las etiquetas para evitar el desperdicio

Muchos conocemos la rutina: cada tanto tiempo revisamos el refrigerador, leemos las etiquetas de los productos ahí dentro y nos deshacemos de todo lo que tenga un mes, una semana o hasta vez unos días después de la fecha en la etiqueta. Este hábito está tan arraigado que cuando pensamos en comer alimentos que ya … Leer más

Necesitamos una perspectiva de género más sólida en la transformación de los sistemas alimentarios

Durante décadas, la igualdad de género y la inclusión han sido asuntos centrales dentro de los debates y puntos de acción en las políticas y prácticas de desarrollo; lograr los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) requiere abordar los problemas de desigualdad de género y promover el empoderamiento de las mujeres. Recientemente, las organizaciones han … Leer más

Riesgos sistémicos para la seguridad alimentaria

La discusión y el interés acerca de los riesgos sistémicos en torno a la seguridad alimentaria ha crecido rápidamente en los últimos años, tanto en la investigación como en las instituciones internacionales. La crisis alimentaria de 2008, en particular, fungió como una llamada de atención para los investigadores y la comunidad internacional con respecto a … Leer más