Cada 11 de julio, celebramos el Día Mundial de la Población, una fecha promovida por la ONU para reflexionar sobre los retos y oportunidades que trae consigo el crecimiento de la población. Este año, el tema central es asegurar los derechos básicos para lograr un crecimiento sostenible que no deje a nadie atrás, un mensaje que resuena profundamente en nuestra labor diaria en la Ciudad de México.
Nuestro Contexto Nutricional y Poblacional
La ONU nos recuerda que el planeta ya cuenta con más de 8 mil millones de habitantes, un crecimiento acelerado que nos obliga a transformar nuestros sistemas alimentarios, garantizando el acceso universal a alimentos nutritivos, educación, salud y derechos reproductivos.
En la Ciudad de México, esta situación es palpable: somos una metrópoli de más de 9 millones de personas, donde la desigualdad se convierte en un obstáculo para una alimentación adecuada. En áreas como Iztapalapa, Gustavo A. Madero y Tláhuac, encontramos “desiertos alimentarios” donde más del 40% de las familias dependen únicamente de tiendas de conveniencia.
De acuerdo con datos del CONEVAL, en 2022, el 11.4% de la población de la capital enfrenta carencias en el acceso a alimentos nutritivos y de calidad, lo que representa a más de un millón de personas. A nivel nacional, la ENSANUT 2021 reveló que el 22.5% de los hogares experimentan inseguridad alimentaria moderada o severa, un desafío urbano que nos impacta de manera directa.
Derechos Humanos y Sostenibilidad Demográfica
Asegurar el derecho a una alimentación adecuada no es solo una cuestión de asistencia, sino de dignidad. La protección integral implica: acceso a alimentos nutritivos, educación en nutrición y entornos urbanos saludables.
Infraestructuras como comedores comunitarios o mercados públicos son esenciales para poner en práctica este derecho, pero deben ir de la mano con políticas de planificación urbana, salud y educación. La conexión con el crecimiento demográfico es fundamental: un entorno urbano equitativo y bien planificado puede reducir la pobreza y fomentar hogares saludables, evitando crisis futuras.
Nuestra Historia y Aporte
En Alimento Para Todos, nos dedicamos a recuperar alimentos que están de más: desde los mercados (la CDMX cuenta con 329, abasteciendo al 46% de la población diariamente) hasta la Central de Abasto, que mueve unas impresionantes 30,000 toneladas al día.
Si pudiéramos reutilizar la mitad del desperdicio alimentario, podríamos garantizar la alimentación de quienes actualmente viven en pobreza extrema en México. Estamos comprometidos a transformar ese desperdicio en nutrición digna.
Además colaboramos con comedores comunitarios y contamos con uno propio en la Central de Abasto. También trabajamos en áreas rurales dentro de la ciudad (como Milpa Alta y Xochimilco), promoviendo circuitos cortos y la autonomía alimentaria.
Hacia un Crecimiento Poblacional Sostenible
- Fortalecer alianzas con la ONU, gobiernos locales y la sociedad: queremos fomentar políticas integrales que vean el crecimiento poblacional como una oportunidad para el desarrollo.
- Expandir canales logísticos: aumentar los puntos de entrega en zonas vulnerables y mejorar las rutas en mercados y cadenas urbanas.
- Promover sistemas alimentarios justos y sostenibles, respetando las prácticas locales, apoyando la producción orgánica (como el nopal en Milpa Alta) y reduciendo nuestra huella ambiental.
¿Qué puedes hacer tú?
- Donar alimentos en buen estado o apoyar nuestra logística.
- Visitar y comprar en mercados públicos: al hacerlo, ayudas a las economías locales y evitas que haya zonas de desierto alimentario.
- Difundir la causa: comparte soluciones urbanas y derechos alimentarios en tu entorno.
En este Día Mundial de la Población, es evidente que no podemos hablar de desarrollo sostenible sin asegurar el derecho a la alimentación, especialmente en grandes ciudades como la CDMX. Los bancos de alimentos desempeñamos un papel crucial: ayudamos a reducir el desperdicio, fortalecemos nuestras comunidades y abogamos por políticas públicas que realmente funcionen.
En Alimento Para Todos, renovamos nuestro compromiso con una ciudad que avanza con dignidad, autonomía y nutrición para todos.