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La justicia alimentaria es justicia social

La comida es fundamental para la vida y, esta necesidad compartida, predispone a los alimentos como un sitio potencial para prácticas y relaciones conectivas y de convivencia. Sin embargo, cuando nos damos cuenta de que más de mil millones de personas sufren desnutrición en todo el mundo pese a que al mismo tiempo el mundo … Leer más

La Paradoja Alimentaria

La pobreza alimentaria y la inseguridad alimentaria son dos términos adoptados indistintamente para describir la condición que ocurre cuando las personas y los hogares no tienen acceso regular a un suministro de alimentos saludables y nutritivos para satisfacer sus necesidades dietéticas. Al mismo tiempo que ambos fenómenos se han convertido en un problema sustancial en … Leer más

Uber y Cornershop responden a la emergencia alimentaria

Distintas agencias gubernamentales así como analistas y organizaciones sin fines de lucro han advertido que el aumento de los precios de los alimentos se está traduciendo en más hambre y desnutrición, especialmente para las familias pobres que ya luchan contra las otras consecuencias económicas por el confinamiento y la crisis sanitaria. El aumento ha sido … Leer más

Innovar para nutrir

Encontrar formas innovadoras de abordar la inseguridad alimentaria es más importante que nunca. Desde hace 20 años nuestro país no había vivido un aumento de precios tan alto como el que hemos experimentado en los últimos meses. La tasa de inflación anual cerró en 7,36% durante el año 2021, de acuerdo con el Instituto Nacional … Leer más

Del excedente de mercancías a la justicia alimentaria

Durante la última mitad de siglo, mexicanos y ciudadanos de distintas regiones del mundo han experimentado periodos prolongados de inflación, tasas de interés crecientes, recesión económica y un sector cada vez más grande experimenta el desempleo y la pobreza. Estas presiones han sido generalmente abordadas de forma poco adecuada por el aparato del Estado. A … Leer más

Eliminar el hambre es una cuestión de derechos

La inseguridad alimentaria es un problema costoso, con consecuencias de alcance profundo y sus efectos se extienden más allá de las poblaciones vulnerables. Dos de las formas principales en que los países industrializados abordan la inseguridad alimentaria son las medidas de respuesta a la pobreza incluyendo subsidios gubernamentales o asistencia alimentaria. Durante las últimas tres … Leer más