Durante los últimos años, a medida que el mundo se enfrenta al cambio climático, la escasez de recursos y la inseguridad alimentaria, la importancia de construir cadenas alimentarias sostenibles ha surgido como área de investigación y acción. Para crear sistemas alimentarios sostenibles es necesario configurar ...
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Los desafíos globales de sostenibilidad, como el crecimiento de la población y la escasez de recursos, impulsan a las naciones hacia una economía circular. Se trata de un enfoque que busca evitar el desperdicio y mantener el valor de los recursos, es decir, un sistema ...
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En México, celebramos el inicio de la independencia cada 15 de septiembre. En esta fecha recordamos el grito de Dolores en 1810 y, si bien es cierto que dicho evento marcó marcó el inició de un largo camino de lucha por conseguir libertad y condiciones ...
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El 5 de septiembre de cada año se conmemora el Día Internacional de la Beneficencia. Esta fecha no sólo destaca la importancia de la solidaridad, también nos recuerda que el trabajo altruista en todas sus dimensiones puede transformar vidas. Además de esto, la beneficencia fomenta ...
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En la lucha contra las enfermedades cardiovasculares, que cobrarán la vida de una de cada cuatro personas que conocemos, la mayoría de los investigadores se han enfocando en los sospechosos tradicionales como el colesterol, la obesidad y la estructura cardíaca. Sin embargo, en el mismo ...
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Desde 2009, cada 19 de agosto conmemoramos el Día Mundial de la Asistencia Humanitaria. Esta es una ocasión para reconocer a los trabajadores humanitarios que han sido asesinados o resultaron heridos en desempeño de su labor, y honrar a quienes continúan, a pesar de las ...
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En México, la alimentación no es solo una necesidad básica; es una parte integral de la identidad cultural, reflejando la diversidad y riqueza de las tradiciones de sus múltiples grupos sociales. Sin embargo, estas costumbres alimentarias, a veces ricas en ingredientes y sabores, no siempre ...
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